إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير بسكوت العيد، فقد وفقت للوصفة المناسبة. الشيف نادية السيد تقدم وصفة بسكوت لذيذ بدون زبدة، سهل التحضير، ومقرمش. تعرفي على طريقة التحضير بالتفصيل مع ملحوظات الشيف لضمان نجاح الوصفة.
المكونات:
- كوب وربع دقيق (200 جرام)
- نصف كوب ناقص ملعقة كبيرة سمن (100 جرام)
- ثلثي كوب ناقص ملعقة كبيرة سكر بودرة (83 جرام)
- ملعقتين كبيرتين حليب
- ملعقتين كبيرتين نشاء (20 جرام)
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات:
- في وعاء، قومي بخلط السمن والسكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون.
- أضيفي البيضة والفانيليا، وقومي بالتقليب جيدًا حتى يتم دمج البيضة تمامًا مع الخليط.
- أضيفي الحليب والنشاء (أو بودرة الكاسترد)، ورشة الملح، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر، وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة لزجة قليلًا، أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع، وقومي بتشكيل البسكوت على صينية الخبز.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكوت ذهبيًا.
- اخرجي البسكوت من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
ملحوظات الشيف:
- يمكن زيادة أو تقليل كمية الدقيق حسب حاجة العجينة. يجب تجنب إضافة الدقيق دفعة واحدة.
- تأكدي من أن السمنة ليست ذائبة تمامًا ولكنها ليست أيضًا متجمدة بشكل كامل.
بهذه الطريقة السهلة والمبسطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير بسكوت العيد اللذيذ وتقديمه لضيوفك وعائلتك في مناسبة العيد بكل سهولة واقتصادية
طريقة بسكويت نواعم من فاطمة ابو حاتى
طريقة عمل المنين بالعجوة مروة الشافعي
المعمول بالعجوة للشيف سالى فؤاد
