طريقة كيكة بدون بيض بخطوات الشيف نادية السيد

تعرفي على طريقة عمل كيكة بدون بيض وبدون لبن وبصوص الشوكولاتة، بوصفة سهلة وبسيطة من الشيف نادية السيد. هذه الوصفة تتيح لك تحضير كيك لذيذ وخفيف بدون استخدام البيض أو اللبن، وباستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ.

مقادير كيكة بدون بيض

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 3/4 كوب زيت
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• فانيليا
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة خل

لسقي الكيك:

• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة سكر

لصوص الشوكولاتة:

• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات عمل كيكة

1. تحضير الخليط السائل:
   • اخلطي السكر مع الكاكاو والماء الدافئ، ثم أضيفي الزيت واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
2. إضافة المكونات الجافة:
   • انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفيهم إلى الخليط السائل. بعد ذلك، أضيفي ملعقة الخل واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. تحضير الصينية:
   • صبي خليط الكيكة في صينية مقاس 22 مدهونة بالسمن.
4. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن على الشبكة الوسطى واتركيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.
5. التبريد والتسقية:
   • بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تماماً. لتحضير التسقية، اخلطي السكر مع الكاكاو والماء الدافئ، ثم اسقي الكيكة بالخليط.
6. تحضير صوص الشوكولاتة:
   • في قدر، اخلطي الكاكاو والسكر والنشا مع الماء، ثم ارفعي القدر على النار وقلبي الخليط باستمرار حتى يذوب تماماً ويصبح قوامه متجانساً. بعد ذلك، أضيفي الزيت واخلطي جيداً لتحصلي على صوص لامع وجذاب.
7. التقديم:
   • ضعي صوص الشوكولاتة على وجه الكيكة وقدميها باردة. استمتعي بألذ كيكة بدون بيض وبدون لبن.

السعرات الحرارية في كيكة

تُقدر السعرات الحرارية في قطعة تزن حوالي 50 جرام من الكيك بدون بيض وبالكاكاو بحوالي 150 إلى 200 سعرة حرارية.

الخاتمة

استمتعي بتحضير وتناول كيكة لذيذة بدون بيض وبدون لبن بوصفة الشيف نادية السيد، واتركي عائلتك وأصدقائك ينبهرون بمذاقها الرائع واللذيذ. هذه الوصفة مثالية لمن يعانون من حساسية البيض أو لمن يفضلون تناول الحلويات النباتية.